Roumanie - Les monts Apuseni
Au cœur du massif sauvage des Apuseni, la haute vallée de l’Aries offre de grands espaces couverts de forêts et un paysage unique en Roumanie, patiemment façonné par une vieille civilisation roumaine, celle des Moti qui survivent de l’élevage et de la forêt. Essaimées sur les hauteurs, au-dessus des canyons ou dans les clairières, des milliers de fermes isolées sont accessibles uniquement à pied.

Les paysages
Des pâturages et des forêts posés sur un vaste plateau calcaire : le plateau de Padis et aussi quelques sommets dont le plus élevé le Curcubata (1849 m) ; ce qui se traduit par des paysages champêtres doux et ronds mais aussi d'immense gouffre, quantité de grottes (environ 400), des sources souterraines, de belles résurgences ainsi qu'une faune et un flore endémique autant de raison pour en faire une réserve naturelle.

Les habitants
Quelle que soit la situation matérielle de la famille, l'hospitalité est sacrée. Ce besoin d'offrir le meilleur de soi-même sans contrepartie provient d'une exigence morale propre aux paysans et à leur religiosité. Cette générosité indissociable de l'identité roumaine s'exprime le mieux à la table familiale car les Roumains réservent une place privilégiée à l'art de se nourrir.

Les villages
Le village est le refuge de l'identité roumaine, unis autour de l'Eglise et d'un cortège de traditions et de croyance, les paysans sont accrochés à leurs cultures. Chaque village à ses chants, ses costumes, sa façon de bâtir les maisons ou de sculpter les portails. Les Roumains savent donner de l'âme à leurs maisons. Leur charme peut venir de la profusion de couleur, du bois des maisons dorée par l'age et le soleil, du chaume évoquant la toque d'Astrakan des paysans ou tout simplement des petits riens qui enchantent les fermes.

Les sentiers et les randonnées
Les randonnées se feront à partir de villages ou hameaux, nous utiliserons les sentiers traditionnels et chemins de charrette.